Nascido na área rural de Rio Branco, Elissandro Oliveira, há doze anos decidiu tomar uma decisão que mudaria sua vida. Deixou o Brasil para buscar seus sonhos nos Estados Unidos. Hoje com orgulho chama Miami, Flórida, de seu lar.
Elissandro é formado em Gastronomia pelo Le Cordon Bleu Institute, uma das instituições mais reconhecidas do mundo na área da culinária. Foi ali que aperfeiçoou sua paixão pela gastronomia e se preparou para transformar sonhos em realidade.
Casado com um cidadão americano e hoje também tem a cidadania americana. Juntos, construíram uma pequena empresa, a Oliveira’s Food, onde colocam amor, dedicação e excelência em cada prato que servem.
Ele relata que recomeçar a vida do zero em outra nacionalidade não é fácil, mas que foi nas adversidades que ele descobrir sua força real.
“Ser imigrante neste país realmente não é fácil. No começo, tudo parece um enorme desafio. Você deixa para trás sua família, sua cultura, seus amigos e a vida que conhecia para começar praticamente do zero. Existem dias em que a saudade aperta, o idioma parece um obstáculo e o cansaço faz você pensar em desistir. Mas é justamente nesses momentos que descobrimos a força que existe dentro de nós”, disse o chef.
A vida de um imigrante não é para amadores. Ela exige coragem, resiliência, humildade e muita determinação. Você precisa acreditar em si mesmo quando ninguém mais acredita.
“Se eu pudesse deixar uma mensagem para quem sonha em viver no exterior, seria esta, nunca desista dos seus sonhos. O caminho pode ser difícil, mas o trabalho honesto, a perseverança e a fé abrem portas que parecem impossíveis. O sucesso não acontece da noite para o dia. Ele é construído todos os dias, com esforço, disciplina e coragem para continuar, mesmo diante das dificuldades”, declara Elissandro.
Orgulhoso de suas origens acreanas, carrega no coração o Brasil e da oportunidade que os Estados Unidos deram para construir uma nova história.
“Dos sonhos de um jovem acreano às cozinhas de Miami. A jornada continua, e o melhor ainda está por vir”, frisa o Chef Acreano.
